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鹽水注射機就是利用機械裝置把調好的鹽水利用注射針射入產品中，使肉制品能夠在肉中均勻分布，從而達到到能夠快速入味并保持肉類的營養和強化口感的目的。鹽水注射機設備比較安全，起點高、性能好。在操作過程中有些問題需要注意。
使用時的腌制時間常控制在十六至二十小時，因腌制所需的時間與腌制溫度、鹽水是否注射均勻等因素有關，且鹽水滲透、擴散作用是個緩坦的過程，尤其是低溫條件下，若時間過短．會影響產品質量。至于鹽水注射量的確定，可以依據產品的配方以及使用的鹽水注射設備的規格和形式，來相應的調整速度、壓力、注射次數或者順序等。
使用時的腌制時間常控制在十六至二十小時，因腌制所需的時間與腌制溫度、鹽水是否注射均勻等因素有關，且鹽水滲透、擴散作用是個緩坦的過程，尤其是低溫條件下，若時間過短．會影響產品質量。至于鹽水注射量的確定，可以依據產品的配方以及使用的鹽水注射設備的規格和形式，來相應的調整速度、壓力、注射次數或者順序等。
還有就是鹽水注射應該在四至十攝氏度的環境下進行，注射完畢后，核算注射量。如果注射量明顯不夠，則重新調整鹽水注射機的注射量，再行注射。想了解更多的知識，請繼續關注我們的網站。
諸城市匯品機械有限公司專業生產滾揉機、鹽水注射機、行星攪拌炒鍋、攪拌鍋、鹵煮夾層鍋、高溫殺菌鍋、真空包裝機等食品加工設備，歡迎咨詢。
