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夾層鍋分立式和可傾式的，立式就是立著不能動(dòng)，底部加一個(gè)放湯口，放湯用，肉根據(jù)自己的數(shù)度一點(diǎn)一點(diǎn)挑出來，而可傾式的夾層鍋就不一樣了，可以連湯帶肉一起出鍋，操作簡(jiǎn)單省時(shí)省力，這些都可根據(jù)各家生產(chǎn)的食品來選擇合適的夾層鍋。
夾層鍋特點(diǎn)：
1.以蒸汽、燃?xì)狻?/span>電加熱為熱源，價(jià)格低廉、操作方便，具有受熱面積大、熱效率高、物料升溫快、加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。
2.提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
3.本產(chǎn)品凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造。具有造型美觀 、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、使用安全、便于維修等特點(diǎn)。
