燃氣夾層鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造，配有燃氣灶。燃氣加熱式夾層鍋與其它加熱式夾層鍋相比，環保，加熱速度快，時間短，熱效率較同類產品進步多。
燃氣夾層鍋按結構形式分為： 可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構；
燃氣夾層鍋按工藝需要可以分為：帶攪拌燃氣夾層鍋和不帶攪拌燃氣夾層鍋設備。
燃氣夾層鍋結構：
燃氣夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導油或水。
燃氣夾層鍋材質：
(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b) 內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
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